Củ cát cánh – một loại thuốc nam có tác dụng chữa các bệnh về ho, cảm, khó thở… thật ra đây là rễ của cây cát cánh đấy. Rễ tươi có vị giòn giòn, ngon và khá lạ khi kết hợp cùng dưa leo làm thành món salad vừa hấp dẫn vừa tốt nữa đấy. Còn đợi gì mà chúng ta không thử làm ngay món salad dưa leo củ cát cánh này nào.
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm salad dưa leo củ cát cánh cay
- Dưa leo 60 Gr
- Muối 1 1/2 Muỗng canh
- Hành lá băm 1 Muỗng cà phê
- Ớt bột 2 Muỗng canh
- Đường trắng 1 1/2 Gr
- Giấm táo 1 Muỗng canh
- Nước tương 1/2 Muỗng canh
- Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
- Mè rang 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm salad dưa leo củ cát cánh cay
Thực hiện 15m
Thực hiện
Bước 1
Cát cánh khô đem cho vào tô nước ngâm từ 8 – 12 tiếng, sau đó vớt ra, vắt ráo nước, để riêng. Dưa leo rửa sạch, giữ nguyên vỏ. Cắt đôi dưa leo và xắt thành lát mỏng vừa ăn. Cho dưa leo vào tô, thêm 1/2 muỗng canh muối vào trộn đều lên, để 10 phút rồi đem xả qua với nước. 
Bước 2
Cho dưa leo vào tô khác cùng cát cánh, thêm vào 2 muỗng ớt bột, 1.5 muỗng đường, 1 muỗng giấm táo, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng mè rang và chút muối. Trộn thật đều cho tất cả hòa quyện vào nhau. Cho salad ra dĩa, rắc thêm hành lá xắt nhỏ và thưởng thức. 
Bước 3
Salad dưa leo củ cát cánh tươi ngon, hương vị cay cay, chua ngọt hấp dẫn đến khó cưỡng và cực kì có lợi cho sức khỏe nhờ vào những dưỡng chất từ cát cánh đấy. Còn chờ gì mà chúng ta không lưu công thức lại nào. 
