Kim chi Hàn Quốc đã là một món ăn nhận được sự yêu thích của rất nhiề thực khác bởi hương vị thơm ngon của nó. Kim chi được để lên men chua tự nhiên nên sẽ tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Có rất nhiều loại kim chi như kim chi cải thảo, kim chi củ cải… Và đây là một kiểu kim chi khác ngon không kém, đó là cách làm kim chi dưa leo chuẩn Hàn. Cùng thực hiện và thưởng thức nha.
Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm kim chi dưa leo chuẩn hàn
- Dưa leo 1 Kg
- Muối 80 Gr
- Hẹ 150 Gr
- Ớt bột 6 Muỗng canh(Hàn Quốc)
- Đường trắng 3 Muỗng canh
- Tỏi băm 5 Muỗng canh
- Hành lá 4 Cây
Cách làm kim chi dưa leo chuẩn hàn
Thực hiện30m
Thực hiện
Bước 1
Dưa leo rửa sạch, giữ nguyên vỏ, cắt làm 4 thành khúc dài khoảng 6cm. Cho dưa leo vào âu lớn, thêm 2 muỗng canh muối, dùng tay trộn thật đều để muối đám lên dưa leo. Để khoảng 3 giờ cho dưa mềm, giòn.
Bước 2
Trong khi chờ dưa leo, cho nguyên liệu rộn vào tô lớn gồm: 6 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 3 muỗng canh đường, 5 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê muối, hành lá băm, hẹ cắt khúc, trộn đều. Lấy dưa leo ra để một vài phút rồi cho vào tô gia vị trộn đều.
Bước 3
Cho kim chi dưa leo vào hộp để từ 24 – 36 tiếng là có thể ăn được. Nhớ bảo quản trong tủ lạnh để dùng được lâu.
