Gỏi tép trộn đu đủ

Gỏi tép trộn đu đủ với cách làm đơn giản bạn có được món gỏi chua chua, mặn ngọt, cay thơm với thịt tép nhiều đạm, rau trộn và đu đủ giàu chất sơ và vitamin tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu 14 Thực hiện 45 m Phần 04 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu

Đu đủ 1/2 Trái(Xanh)

Cà rốt 1 Củ

Tép tươi 200 Gr

Chanh 1 Trái

Ớt 2 Trái

Tỏi 1 Củ

Đậu phộng 100 Gr

Muối 1/2 Muỗng canh

Đường trắng 2 Muỗng canh

Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

Nước mắm 3 Muỗng canh

Bột canh 1 Muỗng cà phê

Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê

Dầu ăn 1 Muỗng canh

Cách làm gỏi tép trộn đu đủ

Thực hiện 45m

Thực hiện

Bước 1

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch với nước muối loãng cho hết nhựa rồi vớt ra để ráo. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, sau đó bào sợi đu đủ và cà rốt cho vào âu sạch.
Gỏi tép trộn đu đủ

Bước 2

Tép đồng rửa sạch, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi rang chín, khi rang nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, rang cho tép khô rồi cho ra đĩa.
Gỏi tép trộn đu đủ

Bước 3

Rau thơm các loại rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phộng đem giã nhỏ.
Gỏi tép trộn đu đủ

Bước 4

Đun khoảng 400ml nước sôi sau đó cho đu đủ cà rốt vào chần, nhanh tay vớt ra và vắt khô để vào âu sạch rồi rắc ít tép đồng đã rang chín lên xung quanh. Trộn đều lên.
Gỏi tép trộn đu đủ

Bước 5

Tiếp đến cho phần rau thơm thái nhỏ vào trộn nhẹ nhàng, từ từ rưới phần nước mắm trộn nộm. Pha mắm trộn nộm: 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh cùng tỏi, ớt băm nhỏ.
Lưu ý, cách pha mắm chỉ mang tính tương đối vì còn tùy thuộc khẩu vị mỗi gia đình. Nêm nếm lại cho nước trộn nộm có vị chua – mặn – ngọt cân bằng sao cho vừa miệng.
Gỏi tép trộn đu đủ