Đây là món ăn dân dã, quen thuộc của miền sông nước Nam bộ. Món ăn có vị chua, cay, mặn ngọt, giòn giòn của cá hú chiên, lẫn vị thơm nồng của lá bạc hà hoặc húng lủi. Nguyên liệu 9 Thực hiện m Phần 03 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi cá khô
- Cá khô 200 Gr(Cá hú)
- Dưa leo 2 Trái
- Cà rốt 1 Củ
- Chanh 1 Trái
- Nước mắm 0
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Ớt băm 1 Muỗng cà phê(Xanh và đỏ)
- Húng lũi 1 Cây
Cách làm gỏi cá khô
Thực hiện25m
Thực hiện
Bước 1
Khô cá hú cắt miếng vuông vừa ăn. Dưa leo, cà rốt cắt xéo.
Bước 2
Phi tỏi thật thơm với 50ml dầu ăn, sau đó vớt tỏi ra. Cho cá vào chiên vàng, giòn 2 mặt. Xé nhỏ cá.
Bước 3
Làm nước trộn gỏi gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh đường, trộn đều lên.
Bước 4
Trộn đều cá khô, nước mắm trộn gỏi, húng lũi là có thể dùng.
