Gỏi bò kiểu Thái

Gỏi thịt bò kiểu Thái là một trong những món ăn đặc trưng của xứ sở chùa tháp được nhiều người ưa thích. Món gỏi thịt bò kiểu Thái mềm thơm với với sốt chua ngọt kiểu Thái rất ngon, mát, bổ dưỡng chắc chắn sẽ hấp dẫn những “thực khách” trong gia đình bạn. Với bí quyết áp chảo thịt bò trước khi bóp nộm sẽ giúp cho miếng thịt thơm ngon mềm mại thấm gia vị, mang đến cho bạn những trải nghiệm không kém gì món ăn được phục vụ tại nhà hàng. Không chỉ dùng ăn với cơm trắng, món gỏi này có thể ăn kèm bánh tráng cũng rất ngon miệng.

Nguyên liệu 18 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ

Nguyên liệu làm gỏi bò kiểu thái

  • Thịt bò 200 Gr
  • Hạt tiêu 2 Muỗng canh(Đen)
  • Muối hột 2 Muỗng canh
  • Cà chua bi 10 Trái
  • Hành tím 3 Củ
  • Bơ 45 Gr
  • Chanh 1 Trái
  • Tỏi 1 Củ
  • Ngò tây 30 Gr
  • Húng tây 10 Gr
  • Lá bạc hà 20 Gr
  • Lá hương thảo 10 Gr
  • Hành tây 1/4 Củ
  • Đường nâu 40 Gr
  • Nước mắm 3 Muỗng canh
  • Ớt bột 3 Muỗng canh
  • Mè trắng 5 Gr
  • Dầu olive 1 Muỗng cà phê

Cách làm gỏi bò kiểu thái

Thực hiện 20m

Thực hiện

Bước 1

Làm nóng lò trước đến 120 độ. Ướp thịt bò với dầu ô liu, rắc muối và hạt tiêu đen. Kế đó cho thịt vào nướng trong lò chừng 30 phút.

Gỏi bò kiểu Thái

Bước 2

Hành tây lột vỏ, cắt khoanh nhỏ, ngâm với giấm, đường và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Hành tím bỏ vỏ lụa, thái lát mỏng. Cho cả hai nguyên liệu vào âu trộn. Chanh vắt lấy nước cốt.

Gỏi bò kiểu Thái Gỏi bò kiểu Thái

Bước 3

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ô liu, bơ. Khi bơ đã nóng chảy, cho thịt bò, tỏi, húng tây và lá hương thảo vào, liên tục dùng muôi múc hỗn hợp bơ dầu đang sôi xối đều lên trên mặt miếng thịt cho đến thịt ngả màu nâu vàng. Gắp miếng thịt ra, thái thành lát mỏng.

Gỏi bò kiểu Thái

Bước 4

Cho rau mùi, lá bạc hà, hành tây thái lát mỏng, cà chua và cả hành tím vào âu trộn hoặc nồi nhỏ. Chuẩn bị một bát con, cho đường nâu vào, kế đó thêm 3 muỗng canh nước nóng để làm tan đường nâu, thêm nước mắm, hạt tiêu và nước cốt chanh vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn quyện đều. Đổ hỗn hợp này vào âu thịt bò và các loại rau, trộn đều.

Gỏi bò kiểu Thái Gỏi bò kiểu Thái

Bước 5

Rắc hành lá và vừng trắng lên trên mặt để trang trí. Không chỉ dùng ăn với cơm trắng, món nộm này có thể ăn kèm bánh tráng cũng rất ngon miệng.

Gỏi bò kiểu Thái Gỏi bò kiểu Thái

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *