Hương vị thơm ngon, cá ba sa trở thành món ăn ưa thích của nhiều thực khách. Cùng với vị chua của nước me, kết hợp với vị cay của ớt tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Cùng Ngonbonmua thực hiện nhé!
Nguyên liệu 9 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm chạo cá basa sốt me
- Chạo 1 Gói(Cá basa)
- Nước cốt me 4 Muỗng canh
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Tỏi 1 Muỗng cà phê(băm)
- Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
- Hành lá 1 Nhánh
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 4 Muỗng canh
- Rau răm 20 Gr
Cách làm chạo cá basa sốt me
chuẩn bị10m Thực hiện 15m
Thực hiện
Bước 1
Chiên vàng đều chạo cá ba sa trong chảo nhiều dầu, vớt ra cho ráo. Có thể dùng khăn giấy để hút lượng dầu thừa. Có thể mua chạo cá ba sa trong các siêu thị.
Bước 2
Phi thơm tỏi xay với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho nước me vào xào nhanh tay. Nêm đường, hạt nêm cho có vị chua ngọt vừa ăn.
Bước 3
Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ và ớt bột vào nước sốt me, trộn đều. Xếp những cây chạo cá ba sa ra đĩa, trang trí với lá rau răm rưới sốt vào trước khi dùng.
Mách nhỏ
Chạo cá ba sa nên chiên trên lửa vừa đến khi bề mặt vừa vàng. Không nên để lâu đến độ cá căng phồng vì sau đó chúng sẽ xẹp xuống khiến bề mặt bị nhăn, không căng tròn hấp dẫn.
