Chả giò tôm thịt và khoai môn kết hợp với những loại gia vị, rau, củ, quả tạo ra những món ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh. Lớp chả giò bên ngoài giòn tan, bên trong beo béo cực thích. Ăn kèm bún hay cơm đều được. Thử ngay cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon này bạn nhé!!!
Nguyên liệu 13 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm chả giò tôm thịt
- Tôm tươi 500 Gr
- Thịt heo bằm 500 Gr
- Bánh tráng bía 1 Gói
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 1/2 Chén
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Hành tím 2 Củ
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Chanh 1/2 Trái
- Ớt băm 1 Muỗng cà phê
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm chả giò tôm thịt
Thực hiện30m
Thực hiện
Bước 1
Rửa sạch tôm đất bằng nước muối rồi cắt bớt đầu, đuôi và râu tôm. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.
Bước 2
Sau đó cho tôm cùng hành tím vào tô và ướp thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Thịt bằm cho vào bát ướp 1/2 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Bước 3
Cho phần thịt bằm vừa ướp vào chung với tô tôm đã thấm gia vị, trộn đều lại với nhau.
Bước 4
Trải bánh tráng bía ra và đặt lên trên một mặt phẳng, cho phần hỗn hợp tôm thịt vừa xong vào thành một đường thẳng. Sau đó dùng tay gấp lại hai bên và cuộn lại thành một cuộn tròn. Tiếp tục làm như vậy đến hết phần tôm thịt.
Cho vừa phải tôm, thịt thì chả giò sẽ rất ngon, không bị ngấy.
Bước 5
Bắc một chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng cho từng cuộn chả vào chiên. Lật đều tay cho chả được chín đều và vàng là vớt ra.
Bước 6
Làm nước chấm: 1 muỗng cà phê ớt băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, vắt chanh vào. Khuấy đều hỗn hợp.
Bước 7
Bày chả ra đĩa có trang trí một ít dưa leo cùng nước mắm chấm và thưởng thức.
