Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món chả giò chiên bằng bơ, nhưng món này ở đây không phải là loại bơ lạt kia đâu nhé, nguyên liệu chính là trái bơ dẻo thơm của chúng ta hằng ngày. Quả bơ không phải ngẫu nhiên mà được coi là “nữ hoàng” của các loại quả đâu, vì thành phần dinh dưỡng cực cao chứa trong nó và khi nó được chế biến thành những món ăn ngon bổ. Chả giò được chiên với bơ béo ngậy, bảo đảm ngon
Nguyên liệu
- Cà chua 1 Trái
- Cà chua 4 Trái(Khô)
- Hành tây 1 Củ(Nhỏ)
- Trái bơ 3 Trái
- Ngò rí 2 Muỗng canh(Băm)
- Nước cốt chanh 1 Trái
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Vỏ hoành thánh 24 Miếng
- Trứng gà 1 Quả
- Dầu ăn 3 Chén
- Ngò rí 3/4 Chén
- Kem chua 1/3 Chén
- Mật ong 1 Muỗng canh
- Tỏi 1 Tép
- Nước cốt chanh 1/2 Trái
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm chả giò bơ chiên
Thực hiện
Bước 1
Bơ tách hạt, lột vỏ. Trong một cái bát to, nghiền nhuyễn 3 quả bơ. Hành tây, cà chua tươi, cà chua khô làm sạch, thái hạt lựu, cho vào trong bát. Cho bơ vào bát cùng với muối, tiêu, nước cốt chanh, ngò rí băm.
Bước 2
Trứng gà đánh tan. Tiến hành cuốn chả giò: Thêm 2 muỗng hỗn hợp bơ vào giữa bánh tráng. Dùng tay chấm trứng và thoa và mép chả giò. Gói chả giò thành từng chiếc vừa ăn, sau đó cuộn chặt lại. Làm tương tự với những cái còn lại.
Bước 3
Bạn xếp chả giò ngay ngắn trên 1 cái dĩa. Cho dầu ăn vào ngập chảo, thả từng chiếc chả vào rán đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra để chả lên giấy thấm để thấm bớt dầu.
Bước 4
Cho các nguyên liệu của phần nước chấm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Khi ăn, dùng chả giò chấm với nước chấm cực kì ngon luôn.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Ngoài ra bạn có thể xem thêm:
