Cá mú hấp xì dầu

0
129
Cách làm cá mú hấp xì dầu
Cách làm cá mú hấp xì dầu

Cách làm cá mú hấp xì dầu rất đơn giản, chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có ngay món ngon mỗi ngày hấp dẫn rồi đấy nhé. Cùng ngon bốn mùa làm món ăn này nhé

"Cách

Nguyên liệu làm cá mú hấp xì dầu

  • 1 con cá mú lớn.
  • 50gr hành tây, 50gr hành lá, 50gr rau mùi.
  • 1 trái ớt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu (có thể gia giảm nếu nhà bạn không thích ăn cay).
  • Đường, dầu hào, dầu mè, mỗi thứ 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn, hạt nêm, đường, mỗi thứ 1/2 thìa canh.
  • Xì dầu, mỗi thứ 1 thìa canh.

Cách làm cá mú hấp xì dầu

Để có món cá mú hấp xì dầu ngon, bạn thực hiện theo các bước như sau:

Bước 1: Lựa chọn và sơ chế

  • Khi đi mua cá mú, các bạn nên chọn những con còn tươi, ngon, mang vẫn còn màu đỏ tươi chứ chưa bị thâm.
  • Cá mú mua về đánh vẩy, bóc mang, bỏ nội tạng bên trong rồi rửa sạch với nước muối pha loãng. Dùng dao nhẹ nhàng khía cá đường chéo dọc trên thân cá để nhanh chín cũng như ngấm gia vị hơn.
  • Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng, ớt bỏ hạt, thái nhỏ, hành lá nhặt sạch, thái khúc, đầu trắng của hành lá chẻ đôi.

Bước 2: Ướp và hấp với xì dầu

  • Pha chế bát gia vị ướp cá bằng cách đổ tất cả xì dầu, hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu hào vào trong một chiếc chén và trộn đều. Đặt cá mú lên một chiếc đĩa sâu lòng rồi đổ chén gia vị này lên ướp cá trong khoảng 10 phút là được.
  • Bắc nồi nước với xửng hấp lên đun sôi trên bếp. Khi thấy nước sôi thì đặt đĩa cá mú vào trong. Đậy vung lại và hấp cá với xì dầu trong khoảng 20 phút.
  • Cho hành tây, ớt thái nhỏ rắc lên thân cá và tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa. Cuối cùng cho hành lá, đầu trắng của hành lên thân cá và đậy vung, hấp thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp, nhấc đĩa cá mú ra. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá mú hấp rồi!

Với cách làm món cá mú hấp xì dầu này rất đơn giản đúng không nào, chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn ngon này nhe.