Món bánh hẹ đơn giản, dễ làm nhưng ăn lại ngon miệng, bởi có nhân hẹ thơm ẩn trong lớp bột vừa giòn lại vừa dẻo. Làm sẵn một ít để sáng chiên cho cả nhà ăn sáng, không những ngon miệng mà còn hợp vệ sinh nữa.
Nguyên liệu 6 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm bánh hẹ chiên
- Bột há cảo 400 Gr
- Thịt heo bằm 200 Gr
- Hẹ 150 Gr
- Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 Muỗng canh
- Dầu ăn 1 Chén
Cách làm bánh hẹ chiên
Thực hiện 40m
Thực hiện
Bước 1
Hẹ rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Cho vào tô trộn chung với thịt xay, nêm hạt nêm, tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều.
Bước 2
Cho bột há cảo vào nồi, thêm khoảng 450ml nước, khuấy cho tan, để khoảng 30 phút cho bột nở rồi thêm vào chút muối và dầu ăn. Bắc nồi bột lên bếp và khuấy cho đến khi bột gần chín thì tắt bếp. Để bột hơi nguội rồi nhồi cho đến khi bột dẻo mịn. Chia bột thành những phần bằng nhau có kích thước tùy thích.
Bước 3
Cán từng cục bột thành miếng mỏng, múc vào 1 muỗng nhân hẹ và thịt rồi túm bột lại cho kín miệng, ấn bột cho hơi dẹt. Lần lượt làm cho đến khi hết bột và nhân.
Bước 4
Cho bánh vào xửng hấp khoảng 10 phút cho bánh chín. Lấy ra để nguội.
Bước 5
Làm nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt.
Bước 6
Gắp bánh hẹ chiên ra đĩa, dùng với nước mắm chua ngọt. Hoặc đơn giản hơn thì chấm với tương ớt.
