Các món Thái được nhiều người biết đến và yêu thích bởi hương vị phong phú, trong đó không thể không kể đến vị cay, chua và mùi sả nồng đượm; tuy nhiên đó cũng chính là nhược điểm của món Thái do vị cay nhiều nên không được ưa chuộng vào mùa nóng. Với món salad tôm, nhược điểm này không còn nữa, thay vào đó là cảm giác sảng khoái mát lạnh của mùa hè với đủ các loại rau thơm, nhất là rau bạc hà; vị cay của ớt chỉ còn là điểm nhấn giúp món ăn ngon miệng hơn mà thôi!
Nguyên liệu 16 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm salad tôm kiểu thái
- Tôm tươi 450 Gr
- Xà lách 100 Gr
- Hành tây 1 Củ(Tím)
- Dưa leo 2 Trái
- Cà rốt 3 Củ
- Hành tím 2 Củ
- Lá bạc hà 30 Gr
- Sả 1 Cây
- Giá đỗ 50 Gr
- Dầu ăn 1 Muỗng canh
- Chanh 2 Trái
- Gừng 1 Củ
- Nước mắm 30 ml
- Đường trắng 15 Gr
- Ớt 2 Trái
- Tỏi 1 Củ
Cách làm salad tôm kiểu thái
Thực hiện35m
Thực hiện
Bước 1
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Tôm rưa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen và để lại đuôi. Giá rửa sạch, cà rốt và dưa leo gọt vỏ rồi bào sợi nhỏ.
Bước 2
Cho nước cốt 2 trái chanh, 30ml nước mắm, 15g đường, ớt trái đập dập, tỏi và gừng cắt lát mỏng vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp, lọc lấy phần nước, để nguội, bỏ đi phần bã còn lại.
Bước 3
Sả lấy phần đầu trắng, cắt lát mỏng. Rau ngò, lá bạc hà rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Hành tây và hành tím bỏ vỏ, cắt lát mỏng.
Bước 4
Xiên tôm vào các que nướng, phết một lớp dầu ăn. Nướng tôm trên vỉ cho chín rồi gỡ ra khỏi xiên.
Bước 5
Cho tất cả các nguyên liệu rau củ vào tô – trừ tôm – rồi rưới nước trộn salad đã nguội, trộn đều. Không nên rưới hết chỗ nước trộn mà chỉ rưới 1/2, trộn đều và nếm thử một miếng xà lách nhỏ, nếu thấy đủ rồi thì dừng, còn nếu thấy nhạt thì rưới thêm.
Bước 6
Sau đó lấy ra đĩa, bày tôm lên trên bề mặt đĩa salad, khi dùng mới trộn đều cả tôm.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
