Rau củ ngâm chua ngọt với đa dạng các loại như: bắp cải, bông cải, cà rốt, su hào cần tây, … cho món ngâm đầy đủ màu sắc đẹp mắt. Thích hợp làm món ăn chống ngán hiệu quả cho những ngày đầu năm mới.
Nguyên liệu làm rau củ ngâm chua ngọt
- Bắp cải 400 Gr
- Cà rốt 2 Củ
- Dưa leo 2 Trái
- Ớt sừng 2 Trái
- Tỏi 4 Tép
- Hành tím 5 Củ
- Bông cải trắng 300 Gr
- Su hào 1 Củ
- Cần tây 3 Nhánh
- Đường trắng 200 Gr
- Giấm 240 ml
- Muối 1 Muỗng cà phê
Cách làm rau củ ngâm chua ngọt
Thực hiện
Bước 1
Cho 1 muỗng cà phê muối, 360ml nước, 240ml giấm, 200g đường vào nồi, bắt lên bếp nấu tan đường. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn ( các bạn nên nấu lên vì khi để lâu không bị lên váng). Các loại rau củ rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ráo, gọt vỏ và thái miếng to vừa ăn hay tỉa hoa tùy thích. Ớt và tỏi thái lát.
Bước 2
Cho các loại rau cải vào hũ. Đổ nước giấm đường vào ngập rau cải. dậy nắp kín để qua 1 ngày là có thể ăn được.
Bước 3
Muối dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon. Đặc biệt là các món đồ chiên, kho, ăn cùng vừa ngon vừa đỡ ngấy. Đây có thể xem là món ăn tuyệt chiêu chống ngán hiệu quả cho những ngày Tết đầu năm nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon rau củ ngâm này nhé
Xem thêm cách làm kem tươi mát ngày hè
