Rau củ muối chua là món ăn dưa món dễ làm cho ngày Tết với các nguyên liệu rau củ dễ tìm như bông cải, cà rốt, dưa leo, su hào, … được sơ chế cắt nhỏ rồi ngâm hỗn hợp muối, đường, giấm chua giòn hấp dẫn.
Nguyên liệu làm rau củ muối chua
- Su hào 1 Củ
- Cà rốt 1 Củ
- Dưa leo 1/2 Trái
- Bông cải trắng 300 Gr
- Ớt 2/3 Trái
- Tỏi 2 Củ
- Muối 30 Gr
- Đường trắng 40 Gr
- Giấm 250 ml
Cách làm rau củ muối chua
Thực hiện
Bước 1
Su hào, cà rốt, dưa chuột bạn thái thành các thanh dài khoảng 2-3 đốt ngón tay. Súp lơ tách thành các nhánh vừa rồi cho vào tô cùng chút xíu muối xóc đều lên, để khoảng 20 phút, tỏi thái lát, ớt cắt lát.
Bước 2
Cho vào nồi gồm: 1 lít nước, 30g muối, 40g đường, 250ml giấm bạn cho vào nồi bật bếp đun sôi rồi để nguội.
Bước 3
Cho tất cả rau củ, tỏi, ớt vào hũ thủ tinh sau đó đổ nước giấm đường đã để nguội vào, đậy nắp để khoảng 1 ngày là ăn được nhé, thời tiết nóng dưa sẽ nhanh chua hơn.
Bước 4
Rau củ muối chua là món ăn dưa món dễ làm cho ngày Tết, nguyên liệu rẻ và dễ tìm. Nếu rảnh tranh thủ ngâm vài hũ để dành dùng dần nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
