Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn già của gia vị vừa ăn vừa hít hà thật ngon. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ốc hương nướng muối ớt thôi nào.
Nguyên liệu 9 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm ốc hương bông nướng muối ớt
- Ốc hương 1 Kg (Ốc hương bông)
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Chanh 1/4 Trái
- Ớt 3 Trái
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Muối 2 Muỗng cà phê
- Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
Cách làm ốc hương bông nướng muối ớt
Thực hiện 35m
Thực hiện
Bước 1
Ốc rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh, cắt thêm vài trái ớt thả vào để ốc ra bớt chất bẩn. Ngâm 5-6 tiếng sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và để lên rổ cho ráo. 
Bước 2
Giã 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, giã mịn, tiếp theo trộn vào chén muối ớt 1 muỗng cà phê dầu ăn. 
Bước 3
Dùng muỗng phết hỗn hợp muối ớt lên bề mặt thịt ốc, để khoảng 30 phút cho thấm. 
Bước 4
Xếp ốc lên vỉ, nướng trên than hoa đến khi ốc chín và có mùi thơm. 
Bước 5
Pha 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, vắt vào một ít giọt chanh, dùng kèm với ốc nướng. 
