Mâm cơm ngày hè oi bức mà có đĩa nộm sứa xoài xanh giòn giòn, chua ngọt thì thật hấp dẫn biết mấy. Thêm chút đậm đà của nước mắm pha sẽ làm cả nhà bạn hài lòng. Thay vì đi nhà hàng, bạn có thể trổ tài ngay tại nhà. Nguyên liệu 17 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm nộm sứa xoài xanh
- Sứa biển 300 Gr
- Xoài xanh 1 Trái
- Bắp chuối 150 Gr
- Giấm 1 Muỗng canh
- Dưa leo 1 Trái
- Cà rốt 1 Củ
- Ngò rí 50 Gr
- Rau kinh giới 50 Gr
- Húng lũi 50 Gr
- Đậu phộng 100 Gr
- Ớt 1 Trái
- Tỏi 2 Tép
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 3 Muỗng canh
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
Cách làm nộm sứa xoài xanh
chuẩn bị10m Thực hiện 25m
Chuẩn bị
Bước 1
Xoài xanh, cà rốt, dưa leo gọt vỏ, bào sợi. Tỏi bóc vỏ, đập dập, phi thơm tỏi với chút dầu ăn. Bắp chuối cắt mỏng thành sợi, ngâm vào nước có pha giấm để bắp chuối không bị thâm.
Bước 2
Rau kinh giới, ngò rí, húng lũi rửa sạch, để ráo, cho vào tô hỗn hợp xoài xanh, cà rốt, dưa leo, bắp chuối. Đậu phộng rang chín, giã hơi nhỏ.
Thực hiện
Bước 1
Pha nước trộn gỏi: Cho 3 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào nồi. Bắc hỗn hợp lên bếp, khuấy đều cho đường tan hết, tắt bếp.
Bước 2
Bỏ phần sứa biển ra khỏi túi, dùng tay nắm chặt để sứa khô. Tiếp theo, cho sứa biển vào tô xoài xanh, cà rốt. Chan đều 1/2 hỗn hợp nước mắm, đường trắng vào, trộn đều.
Bước 3
Cuối cùng, rắc đậu phộng, ớt cắt nhỏ, tỏi phi vào, trộn đều. Bày món ăn ra đĩa và dùng ngay.
