Hoa chuối hay còn gọi là bắp chuối, nó giòn giòn được trộn cùng với thịt gà và đậu phộng bùi bùi, dùng làm món ăn chống ngấy lại thêm phần đưa đẩy trong bữa cơm.
Nguyên liệu 9 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm nộm hoa chuối trộn thịt gà
- Bắp chuối 1 Bắp
- Thịt gà 400 Gr
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Giấm 2 Muỗng cà phê
- Chanh 1/2 Trái
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Đậu phộng 10 Gr
- Húng quế 15 Gr
Cách làm nộm hoa chuối trộn thịt gà
Thực hiện20m
Thực hiện
Bước 1
Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh và nửa muỗng cà phê muối, đun sôi khoảng 15 – 20 phút thì tắt bếp, đậy kín nắp nồi để thịt gà tiếp tục chín.
Có thể điều chỉnh liều lượng thời gian đun tùy theo miếng gà lớn hay bé.
Bước 2
Bắp chuối tách bỏ bớt phần già, cắt mỏng, ngâm bắp chuối vào âu nước lạnh có pha một ít giấm hoặc chanh để bắp chuối không bị thâm đen. Húng quế rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3
Hòa tan hai muỗng canh đường và hai muỗng canh nước mắm trong chén, hòa cho đường tan, trộn tỏi, ớt và vắt vào vài giọt chanh hoặc giấm. Đậu phộng rang chín, giã thô.
Bước 4
Thịt gà dùng tay sạch xé nhỏ, trộn bắp chuối, thịt gà thêm chén nước mắm vào âu sạch, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
Bước 5
Khi dùng gắp bắp chuối, thịt gà ra đĩa, bên trên rắc đậu phộng rang và rau húng quế lên bề mặt, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm.
