Với cách làm đơn giản, chỉ cần luộc gà, xé sợi nhỏ trộn với dưa leo là bạn có ngay món nộm gà dưa leo thanh mát cho mùa hè! Món ăn không dầu mỡ lại thơm mùi thịt gà, ngon quá đúng không nào?
Nguyên liệu 14 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm nộm gà dưa leo
- Thịt gà 450 Gr
- Dưa leo 2 Trái
- Hành tây 1/2 Củ
- Hành boa rô 2 Nhánh
- Tỏi 5 Tép
- Gừng 1 Lát
- Nguyệt quế 2 Lá
- Mè trắng 1 Muỗng canh
- Mù tạt 2 Muỗng cà phê
- Nước tương 1 Muỗng canh
- Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
- Giấm 1 Muỗng canh
- Mật ong 1 Muỗng canh
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm nộm gà dưa leo
chuẩn bị 30m Thực hiện 25m
Chuẩn bị
Bước 1
Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Ngâm hành tây vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút cho hành tây bớt hăng. Mè rang giã nhỏ.
Bước 2
Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối, để nguyên vỏ, bỏ ruột, cắt mỏng. Cho vào chén dưa leo 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều, để yên 15 phút cho dưa leo ra nước.
Thực hiện
Bước 1
Thịt gà lọc bỏ da, rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 5 tép tỏi đã bóc vỏ, một lát gừng tươi, vài nhánh hành boa rô và 2 lá nguyệt quế.
Bước 2
Sau khi thịt gà chín, dùng tay hay nĩa để xé nhỏ thịt gà. Sau đó cũng dùng tay bóp nhẹ để dưa chuột ra bớt nước và mềm hơn.
Bước 3
Cho 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng cà phê mù tạc và mè rang vào âu, khuấy đều. Nếu không có mù tạc có thể thay bằng ớt tươi bỏ hạt cắt nhỏ.
Bước 4
Cho thịt gà, dưa leo và hành tây vào một cái âu to, rưới hỗn hợp gia vị đã pha chế ở trên vào.
Bước 5
Tay đeo găng nylon trộn đều tất cả các nguyên liệu trong âu, để yên khoảng 15-30 phút. Bày ra đĩa thưởng thức nhé.
