Đậu hũ kho tiêu với vị ngọt của nấm, mùi thơm nồng của tiêu kho chung với đậu chiên vàng cho bạn một món ăn ngon miệng. Bữa ăn có phần thiên về ăn chay nhưng mùi vị chắc chắn nhà bạn sẽ không thể quên được đâu!
Đậu chiên vàng cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tùy theo búp nấm to nhỏ mà để nguyên hay cắt thành miếng vừa ăn.
Cho dầu vào nồi, vì là dầu ô liu nên không cần để dầu nóng quá, cho gừng vào không cần để vàng quá, cho nấm vào xào. Vì nấm là âm nên nêm chút muối cho bớt âm. Cho cà rốt vào xào, xong đậu hũ. Từ từ cho nước tương vào kho cho thấm. Nêm tiêu và đủ nước tương cho vừa ăn, món kho này không dùng đường nên không kho mặn quá, khó ăn lắm, chỉ kho lạt lạt thôi.
Theo thực dưỡng, cà rốt là dương kho với nấm là âm thì món kho được quân bình âm dương.
Chúc các bạn nấu thành câu đậu hũ kho tiêu và thực hiện thêm nhiều món ngon mỗi ngày nhé!
