Ăn ngon với Cá Me Chay Mã lai Á .
Cá Me Chay Mã Lai Á. 

 Vật liệu cho món Cá Me Chay Mã Lai Á: (4 khẩu phần).

  • 4 (100g) lát cá chay, chiên hoặc nướng.
  • 2 muỗng canh dầu ăn.
  • 2 (100g) cà chua, gọt vỏ và xay nhỏ.
  • ¾ muỗng canh xốt me, hòa tan với 100ml nước nóng và lọc lấy nước.
  • ½ muỗng cà-phê muối, hoặc để nêm.
  • Đường đen hoặc đường, hoặc để nêm.
  • 2 trái chanh kalamansis.
  • 2 nhánh sả và 25 gram gừng hoặc 15 hành hương, cắt nhỏ
  • 6-8 trái ớt khô, ngâm mềm và cắt nhỏ
  • 4 hạt dẻ sáp (candle nut), cắt nhỏ
  • 1 muỗng cà-phê mắm tôm chay

Thực hiện món chay:

  • Nghiền các vật liệu xốt me cho đến khi nhuyễn và để một bên.
  • Đun nóng dầu trong một một chảo. Cho xốt me vào, xào trên lửa nhỏ khoảng 3 phút hoặc cho đến khi đặc và thơm. Thêm nước me, cà chua xay, muối, đường vào, xào khoảng 2-3 phút.
  • Thêm cá chay vào, đảo đều để chắc chắn cá chay được bao bọc đều với xốt me.
  • Rưới nước chanh vắt và dùng ngay.
(Visited 13 times, 1 visits today)