Từ mề gà, bạn có thể chế biến thành món trộn cực hấp dẫn, nhất là trong những ngày mát trời. Cùng Ngonbonmua bắt tay vào bếp chế biến món mề gà trộn xì dầu này nhé!
Nguyên liệu 13 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm mề gà trộn xì dầu
- Mề gà 500 Gr
- Hoa hồi 2 Cái
- Thanh quế 1 Miếng
- Gừng 1/3 Củ
- Nước tương 5 Muỗng canh
- Dầu mè 2 Muỗng canh
- Mè trắng 2 Muỗng cà phê (Rang sẵn)
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Ớt băm 1 Muỗng cà phê
- Ngò rí 10 Gr
- Giấm 3 Muỗng canh
- Nước dùng gà 30 ml
- Muối hột 1 Muỗng canh
Cách làm mề gà trộn xì dầu
chuẩn bị 10m Thực hiện 15m
Chuẩn bị
Bước 1
Mề gà làm sạch, xát với muối hạt thật kỹ rồi rửa sạch, để ráo. 
Bước 2
Rau mùi rửa sạch, gừng cắt lát. 
Thực hiện
Bước 1
Cho ít nước vào nồi, thêm hai muỗng xì dầu, hoa hồi, quế, vài lát gừng, cho mề gà vào và bắc lên bếp luộc kỹ. 
Bước 2
Tỏi phi vàng. Rót xì dầu vào bát, pha thêm ít giấm, nước dùng gà, ớt băm nhỏ, tỏi, một muỗng dầu mè, mè trắng rang chín, nêm nếm sao cho vừa miệng, có độ chua nhẹ Có thể thêm muối tuỳ thích. 
Bước 2
Luộc mề gà với lửa nhỏ, liu riu chừng 35 phút, sau đó tắt bếp đợi thêm 20 phút nữa hãy gắp mề gà ra, đợi nguội rồi cắt lát. 
Bước 4
Xếp mề gà lên đĩa sâu lòng, rưới từ từ nước sốt đã pha lên trên, khi ăn trộn đều. Có thể trang trí món ăn bằng vài cọng rau mùi. 
