Kimchi dưa leo Hàn Quốc là món ăn đơn giản mà ngon. Không như kimchi truyền thống, bạn chỉ cần bỏ xíu thời gian sơ chế và đợi nửa ngày là có thể dùng ngay thành phẩm làm ra rồi nhé!
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm kimchi dưa leo hàn quốc
- Dưa leo 6 Trái
- Hẹ 100 Gr
- Ớt sừng 1 Trái
- Hành tây 1 Củ
- Muối 1 Muỗng canh
- Ớt bột 6 Muỗng canh
- Tỏi băm 1 Muỗng canh
- Gừng 1/3 Muỗng canh(Nước ép)
- Mắm tép 1 Muỗng canh
- Nước mắm 3 Muỗng canh
Cách làm kimchi dưa leo hàn quốc
Thực hiện 45m
Thực hiện
Bước 1
Dưa leo mua về rửa sạch, cắt khúc ngắn 4-5cm. Rắc muối vào dưa leo, dùng tay xoa bóp đều, để yên 30 phút. Sau đó đem rửa sạch dưa leo rồi thấm khô nước.
Bước 2
Hẹ cắt khúc ngắn, ớt thái nhỏ. Cho hẹ và ớt thái vào tô, thêm 6 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh rượu mơ, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mắm tép chua, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/3 muỗng canh nước ép gừng, trộn đều lên.
Bước 3
Sau đó nhồi hỗn hợp hẹ vừa trộn vào kẽ dưa leo đã cắt, đồng thời thoa đều xung quanh dưa leo. Để yên nửa ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu thích ăn lạnh thì có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé!
