Gỏi bưởi tôm khô là món ăn khai vị được nhiều người sử dụng trong những bữa tiệc. Múi bưởi mộng nước chua chua, ngọt ngọt, tôm khô xào thơm cùng nước trộn mặn ngọt vừa ăn. Món này dùng ăn kiêng rất hợp nhé!
Nguyên liệu làm gỏi bưởi tôm khô
- Bưởi 1 Trái
- Tôm khô 100 Gr
- Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
- Đậu phộng 30 Gr
- Hành phi 1 Muỗng canh
- Húng quế 1 Cây
- Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Ớt 1 Trái
- Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Nước mắm 4 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi bưởi tôm khô
Thực hiện
Bước 1
Bưởi chọn trái to và còn tươi, đem bóc vỏ, cẩn thận giữ cho nửa dưới của vỏ bưởi còn nguyên vẹn nhé! Vỏ bưởi có thể đem trang trí làm đĩa đựng gỏi. Múi bưởi xé tơi nhỏ cho vừa ăn.
Bước 2
Tôm khô ngâm nước ấm chừng 15-20 phút. Sau đó làm sạch bẩn ở đường sống lưng nếu không ăn sẽ bị cát. Rửa sạch tôm và để ráo. Có thể dùng cán dao giã tôm nát ra 1 chút. Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho tôm vào đảo, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm vào rồi đảo khoảng 2 phút ở lửa vừa thì tắt bếp.
Bước 3
Cho bưởi và tôm khô đã xào vào tô lớn, thêm vào hỗn hợp sốt trộn gỏi gồm: 1 muỗng canh nước cốt chanh, 3.5 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 trái ớt băm, trộn đều lên. Sau đó bày trí gỏi bưởi, húng quế vào vỏ bưởi đã tỉa, rắc lên ít đậu phộng rang giã nhỏ và hành phi là có thể dùng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Xem thêm:
