Bồn bồn là loại thực vật sống vùng đất ngập nước, phát triển trong ao hồ hoặc mé sông, nơi có dòng chảy chậm, có khả năng chịu phèn mặn, có khả năng chịu ngập sâu đến 1m. Gỏi bồn bồn bóp tắc ăn giòn sần sật lại lạ miệng phù hợp cho bữa cơm gia đình lẫn các buổi tiệc lớn.
Nguyên liệu làm gỏi bồn bồn dưa leo tôm thịt
- Thịt ba chỉ 200 Gr
- Tôm tươi 200 Gr
- Dưa leo 1 Trái
- Cà rốt 1 Củ
- Bồn bồn 200 Gr
- Trái tắc 8 Trái
- Nước mắm 3 Muỗng canh
- Nước 2 Muỗng canh
- Tỏi băm 1/2 Củ
- Ớt băm 4 Trái
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Đậu phộng 1 Muỗng canh
- Rau răm 10 Gr
Cách làm gỏi bồn bồn dưa leo tôm thịt
Thực hiện
Bước 1
Tôm và thịt ba chỉ mua về rửa sạch với muối, chần qua nước nóng cho sạch rồi luộc với nước sôi.
Bước 2
Bồn bồn, cà rốt dưa leo mua về rửa sạch 3 lần với nước muối vì chúng ta ăn sống nên cần làm thật kỹ nhé. Rau răm cũng vậy lặt lấy lá bỏ thân và rửa thật sạch. Cà rốt, dưa leo và bồn bồn cắt nhỏ mình dùng dao răng cưa để cắt sợi cho đẹp.
Bước 3
Vắt tắc, lọc bỏ hạt. Nêm vào chén: nước mắm, đường, nước lọc. Gia giảm theo khẩu vị của bạn nhé, mình ăn theo khẩu vị miền Nam. Sau đó băm nhuyễn tỏi và ớt cho vào nước sốt trộn gỏi. Chuẩn bị đậu phộng rang nữa nhé.
Bước 4
Cho phần rau vào trộn từ từ với nước sốt cho ngấm, sau đó thái mỏng thịt ba chỉ luộc cùng tôm cho vào trộn thêm nước sốt vào nữa cho vừa ăn
Bước 5
Sau đó cho ra dĩa thái nhuyễn rau răm cho lên mặt dĩa gỏi cùng đậu phộng nghiền nhuyễn là hoàn thành. Thành phẩm thơm ngon cho gia đình chúng ta đây các bạn ạ!
Chúc bạn thành công với món Gỏi bồn bồn này nhé
Xem thêm: Nghêu hấp sả , cách làm kem tươi
