Bắp cải tím chứa chất chống oxy hoá, ngăn ngừa ung thư, làm đẹp da, giúp giảm cân. Khai vị với món gỏi bắp cải tôm khô vừa giòn giòn của bắp cải mà ngọt thịt từ tôm khô, chắc chắn sẽ bắt cơm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm thú vị đấy. Hãy lưu lại công thức này và làm ngay cho mình bạn nhé!
Nguyên liệu làm gỏi bắp cải tôm khô
- Bắp cải tím 200 Gr
- Tôm khô 100 Gr
- Bắp cải 300 Gr
- Hành phi 30 Gr
- Hành tây 1 Củ(Nhỏ)
- Đậu phộng rang 30 Gr
- Đường trắng 2 Muỗng cà phê
- Tỏi 5 Tép
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Chanh 1 Trái
- Ớt 4 Trái
Cách làm gỏi bắp cải tôm khô
Thực hiện
Bước 1
Rửa sơ tôm khô với nước ấm và ngâm khoảng 10 phút. Sau đó vớt tôm ra để ráo nước.
Bước 2
Xắt mỏng bắp cải trắng và tím, ngâm trong nước có pha nước cốt chanh khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
Bước 3
Hành tây rửa sạch rồi xắt mỏng, tiếp tục cho vào khoảng 1 muỗng canh đường và xốc lên để bớt hăng và giòn.
Bước 4
Giã ớt, tỏi, đường với 2 múi chanh cho nhuyễn để pha nước mắm chua ngọt. Đậu phộng rang vàng và phi hành để trộn với bắp cải.
Bước 5
Cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho tôm vào xào nhỏ lửa, nêm một chút đường, xào cho tới khi tôm săn lại.
Bước 6
Trộn đều bắp cải với tôm, nước mắm chua ngọt, hành phi, đậu phộng rang. Trang trí ớt tỉa hoa, ngò tây. Dùng với bánh đa nướng hay bánh phồng tôm.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon gỏi bắp cải tôm khô này nhé
Các bạn có thể xem thêm công thức làm kem tươi ngày hè nữa nhé
