Mình tin rằng cả những bạn chưa từng vào bếp cũng có thể làm được món này – một món nhậu đơn giản mà hấp dẫn vô cùng! Gỏi gà trộn mọi, chỉ việc luộc gà chín là bạn đã thực hiện gần như 2/3 công đoạn rồi đấy!
Nguyên liệu làm gỏi gà trộn mọi
- Thịt gà 1 Kg
- Hành tây 1 Củ
- Chanh 1 Trái
- Ớt 3 Trái
- Muối 2 Muỗng cà phê
- Tiêu 2 Muỗng cà phê
- Rau răm 15 Gr
- Giấm 1 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi gà trộn mọi
Thực hiện
Bước 1
Gà chọn loại gà mái tơ, mềm và ngọt thịt. Mua về làm sạch rồi luộc với chút muối.
Bước 2
Ban đầu để chế độ lửa vừa, đến khi nồi nước luộc gà sôi hớt bỏ bọt và chuyển chế độ lửa nhỏ đậy vung trong vòng 10 phút rồi tắt bếp, đậy vung ngâm gà trong vòng 5-10 phút nữa là gà chín.
Bước 3
Để da gà được căng mọng, sau khi vớt gà ra khỏi nồi thả ngay gà vào âu nước lạnh, xối nước lạnh lên khắp mình gà rồi vớt ra để nguội.
Bước 4
Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Thả vào thau nước có pha chút giấm cho bớt hăng. Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ. Rau răm rửa sạch.
Bước 5
Đeo găng tay, dùng tay xé gà. Xé lần lượt từ đùi, cánh, lườn. Sở dĩ món này được gọi là gỏi gà trộn mọi cũng bởi vì gà không được chặt, không được cắt bằng bất cứ dụng cụ nào, chỉ cần dùng tay để xé.
Bước 6
Phần xương dễ róc thịt như xương lườn có thể gỡ lấy phần thịt và bỏ xương đi, còn những phần xương có sụn như xương đùi, xương cánh nên để lại chút thịt mà không gỡ hết.
Bước 7
Chanh vắt lấy nước cốt. Với con gà tầm 1 kg, chỉ cần sử dụng 2 muỗng canh nước cốt chanh (khoảng 30 ml) là vừa.Lần lượt cho muối, tiêu và nước cốt chanh vào gà đã xé, trộn đều. Để khoảng 5 phút cho gà ngấm.
Bước 8
Tiếp tục thêm hành tây, rau răm vào trộn đều. Bày gà ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon gỏi gà trộn mọi này nhé
Các bạn có thể xem thêm:
Nghêu hấp sả
Cách làm kem tươi ngày hè
