Gà trộn cay là món ăn rất hấp dẫn ngon miệng nhưng lại đơn giản trong cách chế biến. Đây là món ăn với cơm rất ngon nhưng cũng là món nhậu khoái khẩu cho các bữa tiệc nhỏ. Món gà cay cay, còn có vị giòn giòn của nấm mèo kết hợp với rau củ vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu 14 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gà trộn cay
- Phi lê gà 1 Miếng
- Cà rốt 1 Củ
- Ngò rí 3 Cây
- Dưa leo 1 Trái
- Nấm mèo 100 Gr
- Tỏi băm 10 Gr
- Sa tế 1 Muỗng canh (Xào)
- Giấm 15 ml
- Nước tương 30 ml
- Tiêu 1 Gr (Trắng)
- Dầu mè 15 ml
- Bột thịt gà 1 Muỗng cà phê
- Mè trắng 5 Gr (Rang)
- Nước 150 ml
Cách làm gà trộn cay
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân rồi thái thành sợi. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Dưa leo bỏ ruột rồi cắt khúc, thái thành lát. Cho thịt phi lê gà vào nồi luộc chín sau đó vớt ra để nguội. 
Bước 2
Đun sôi một nồi nước 150ml rồi cho cà rốt vào luộc qua rồi vớt cà rốt ra. Cho nấm mèo vào nồi nước đun sôi luộc qua rồi vớt ra để ráo nước. Thịt gà sau khi để nguội thì xé thành sợi nhỏ. 
Bước 3
Ngò rí rửa sạch, thái khúc. Cho cà rốt, dưa leo, nấm mèo vào tô thịt gà đã xé, thêm ngò rí thái khúc vào cùng với sa tế, tỏi băm nhỏ, giấm, nước tương, hạt tiêu, dầu mè, bột thịt gà, mè trắng rang trộn đều là xong. 
Bước 4
Nếu bạn vẫn còn thừa thịt gà sau Tết thì món gà trộn cay này đảm bảo sẽ là một gợi ý không tồi để bạn tận dụng đồ còn thừa. Món ăn cay cay, giòn giòn mộc nhĩ kết hợp với rau củ vô cùng ngon miệng. 
