Trong các bữa tiệc, món gỏi khổ qua trộn tôm thịt rất thích hợp dùng như món khai vị, có sự hòa hợp của rất nhiều màu sắc tươi đẹp, hơn nữa hương vị lại đậm đà, lạ miệng. Khổ qua còn rất tốt cho sức khỏe nữa.
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm gỏi khổ qua trộn tôm thịt
- Khổ qua 2 Trái
- Thịt ba chỉ 200 Gr
- Tôm tươi 200 Gr
- Hành tây 1/2 Củ
- Đậu phộng 50 Gr
- Mè trắng 3 Muỗng canh
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Giấm 1 Muỗng canh
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Ớt băm 1 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Cách làm gỏi khổ qua trộn tôm thịt
chuẩn bị 10m Thực hiện 30m
Chuẩn bị
Bước 1
Hành tây cắt mỏng, trộn đều với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường trắng để khoảng 15 phút cho bớt mùi hăng. Khổ qua cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hết phần ruột, cắt lát mỏng, trụng sơ qua nước sôi. 
Bước 2
Thịt ba chỉ rửa sạch, để nguyên miếng. Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và đầu tôm. 
Thực hiện
Bước 1
Đầu tiên, cho tôm, thịt ba chỉ vào 2 cái nồi khác nhau, luộc chín. Sau khi chín, vớt tôm ra, để ráo còn thịt ba chỉ thì cắt mỏng. 
Bước 2
Pha nước trộn: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, ớt băm, tỏi băm và 1/3 chén nước sôi nguội, khuấy đều. 
Bước 3
Rang qua mè trắng, đậu phộng, giã nhỏ đậu phộng. Sau đó, cho tôm, khổ qua, thịt ba chỉ, hành tây, đậu phộng, mè trắng vào 1 cái tô. 
Bước 4
Rưới đều nước mắm đã pha vào, trộn đều. Cho món ăn ra đĩa là bạn đã có ngay món gỏi khổ qua tôm thịt rồi! 
