Đậu bắp chứa rất nhiều chất xơ tốt cho cơ thể cùng với chất nhầy bên trong có tác dụng giúp xương được chắc khỏe hơn, có lợi lắm đấy. Với cách làm đậu bắp ngâm nước dùng tương này, bạn sẽ có ngay một món rau ngon, hấp dẫn để dùng trong bữa cơm đấy. Nào chúng ta cùng thử làm ngay nhé.
Nguyên liệu 5 Thực hiện h 30 m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm đậu bắp ngâm nước dùng tương
- Đậu bắp 200 Gr
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Nước dùng 240 ml (nước dùng dashi)
- Nước tương 2 Muỗng canh
- Rượu Mirin 2 Muỗng canh
Cách làm đậu bắp ngâm nước dùng tương
Thực hiện 2 h 30m
Thực hiện
Bước 1
Đậu bắp cắt bỏ phần đầu, rửa sạch, để ráo. Sau đó cho đậu bắp ra thớt, rắc muối lên và dùng tay lăn đều. Đun nồi nước sôi, cho đậu bắp vào luộc khoảng 1 – 2 phút rồi vớt ra cho ráo nước. 
Bước 2
Trong nồi nhỏ, cho 2 muỗng rượu mirin vào đun 2 phút cho bay bớt chất cồn. Sau đó cho 240ml nước dùng dashi, 2 muỗng nước tương vào khuấy đều và nấu sôi rồi tắt bếp. Cho đậu bắp ra hộp, chế hỗn hợp nước ngâm vào cho ngập đậu bắp. Ngâm như vậy từ 1 – 2 tiếng là có thể dùng được. Khi ăn lấy đậu bắp ra cắt đôi, bày lên dĩa, rắc một ít cá bào Nhật lên và thưởng thức thôi. 
Bước 3
Đậu bắp ngoài cách luộc và chấm với chao hay nước tương thì bạn có thể thử làm ngay món đậu bắp ngâm nước dùng tương vừa ngon vừa lạ này nhé. Nhớ lưu công thức lại và thử làm nha. 
