Xôi luôn là một món ăn sáng, ăn vặt, ăn tiệc tuyệt vời đối với người Việt chúng ta. Xôi nếp nhân xoài là một món xôi được lấy cảm hứng từ món Xôi Xoài của xứ sở Chùa Vàng. Với cách làm không quá cầu kì phức tạp, từng viên xôi xinh xắn thấm đẫm nước cốt dừa và nhân xoài ngọt ngào bên trong sẽ khiến bạn không thể nào quên được.
Nguyên liệu 6 Thực hiện m Phần 06 người Độ khó Trung bình
Nguyên liệu làm xôi nếp nhân xoài
- Gạo nếp 600 Gr
- Nước 900 ml
- Xoài chín 3 Trái
- Nước cốt dừa 300 ml
- Đường trắng 4 Muỗng canh
- Muối 1 Muỗng cà phê
Cách làm xôi nếp nhân xoài
Thực hiện 40m
Thực hiện
Bước 1
Vo nếp cho sạch, bắc lên nồi đun sôi cùng nước, sau đó đậy nắp, nấu nhỏ lửa trong 20 phút. Trong lúc đó chuẩn bị nước cốt dừa: làm nóng chảo, đổ nước cốt dừa, muối, đường vào khuấy đều liên tục đến khi đường tan, đun thêm 1 phút thì tắt bếp. 
Bước 2
Xoài gọt vỏ cắt nhỏ. Trải màng bọc lên một cái tô to, cho xôi vào màng bọc thực phẩm, kế tiếp cho vài miếng xoài nhỏ vào, túm màng bọc lại và xoay tròn, xôi sẽ có hình dạng rất đáng yêu. 
Bước 3
Khi ăn, bạn rưới nước cốt dừa lên xôi và thưởng thức nha. Với phần xôi mềm, dẻo hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa và xoài thanh ngọt. Cùng nạp năng lượng ngày mới với món xôi xoài mini này nhé! 
