Cách làm bánh bao khoai lang tím thơm ngon lạ miệng đổi món cho cả nhà. Bánh bao là món ăn sáng yêu thích của rất nhiều người, và món bánh bao làm từ khoai lang tím sẽ có màu sắc đẹp, hấp dẫn mà không cần đến màu hóa học. Thử làm ngay bạn nhé.
Nguyên liệu làm bánh bao
- Khoai lang 150 Gr
- Bột mì 400 Gr
- Men nở 10 Gr
- Đường trắng 30 Gr
- Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
Cách làm bánh bao khoai lang tím
Thực hiện
Bước 1
Gọt vỏ khoai lang tím, cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoai 15 phút. Sau đó, dằm nát khoai, sau đó rây qua rây để khoai được mịn hơn.
Bước 2
Chuẩn bị 100 ml nước ấm khoảng 35 độ C rồi cho đường vào hòa tan. Trộn men nở vào nước, khuấy đều và để trong 5 phút.
Bước 3
Cho 200g bột mì vào thau, đổ nước có men từ từ vào và khuấy đều. Sau đó nhào bột cho đến khi mềm, mịn. Lúc đầu có thể bột sẽ hơi dính một chút.
Bước 4
Làm lại các bước trên, trộn 200g bột mì còn lại với khoai lang tím nghiền rồi nhào cho đến khi bột mịn.
Bước 5
Để cả hai phần bột nghỉ trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở lên gấp đôi. Ngắt nhỏ từng phần bột, dùng cán bột cán mỏng hai phần bột. Lấy tấm bột tím để đè lên trên tấm bột trắng rồi từ từ cuộn chúng lại.
Bước 6
Dùng dao cắt cuộn bột thành các phần nhỏ. Đun sôi nồi nước và để thêm 15 phút nữa cho bánh chín. Phết một ít dầu ăn vào mặt dưới cùng của bánh khi đặt lên nồi hấp để bánh không bị dính vào vỉ hấp.
Bước 7
Sau đó vặn nhỏ lửa, để thêm khoảng 5 phút sau đó cho bánh bao khoai lang tím và ăn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn hàng ngày này nhé
Các bạn có thể xem thêm: Cách làm kem tươi mát ngày hè