Món Chân gà ngâm mắm tỏi ớt này đảm bảo cả nhà ai cũng mê. Cách làm vô cùng đơn giản, ăn chơi, đồ nhắm, ăn với cơm đều được nhé! Những lúc xem bóng đá, bạn hãy trổ tài ngay món ăn này để chồng thưởng thức nào.
Nguyên liệu làm chân gà ngâm mắm tỏi ớt chua ngọt
- Chân gà 1 Kg
- Tỏi 2 Tép
- Gừng 2 Củ
- Sả 1 Cây
- Ớt 5 Trái
- Lá chanh 15 Lá
- Trái tắc 10 Trái
- Rượu trắng 1/2 Muỗng canh
- Nước mắm 15 ml
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Muối 1 Muỗng cà phê
Cách làm chân gà ngâm mắm tỏi ớt chua ngọt
Chuẩn bị
Bước 1
Tỏi bóc vỏ, gừng gọt vỏ, băm nhỏ. Sả đập dập, cắt nhỏ. Ớt, lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ.
Thực hiện
Bước 1
Chân gà làm sạch, bóp với rượu trắng, gừng, 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, rửa sạch lại với nước.
Bước 2
Cho sả, lá chanh cùng 500ml nước, chân gà vào nồi, bắc lên bếp, luộc chín.
Bước 3
Chuẩn bị khay nước đá vắt ít nước cốt chanh. Dùng để ngâm chân gà sau khi luộc.
Bước 4
Chân gà luộc chín vớt ra thả vào khay nước đá ngâm 15 phút (bước này giúp chân gà được trắng và giòn). Chân gà ngâm đá vớt ra và cho vào tủ lạnh cho khô và săn lại.
Bước 5
Nước chấm: Cho ít nước với đường và nước tắc vào đun sôi cho tan đường và để nguội sau đó cho mắm, tỏi, ớt. Nêm nếm gia vị đủ chua mặn ngọt vừa miệng theo định lượng gia đình thường dùng.
Bước 6
Cho chân gà vào hộp và rắc đều sả với lá chanh lên. Đổ đều nước chấm đã chuẩn bị lên phần chân gà. Sau đó đóng hộp lại cho vào tủ lạnh để 1 ngày là ăn được.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé
Xem thêm: Cách làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
