Chả giò nhân cá chiên giòn với những miếng cá phi lê thái nhỏ, được tẩm ướp sơ qua chút gia vị rồi cuộn kín trong những miếng bánh tráng bía, chiên chín giòn béo rất hấp dẫn.
Nguyên liệu làm chả giò
- Phi lê cá 200 Gr(Tùy thích)
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
- Rượu vang 1/2 Muỗng canh
- Dầu olive 1 Muỗng canh
- Bánh tráng bía 8 Cái
- Dầu ăn 500 ml
- Hành lá 4 Cây
Cách làm chả giò nhân cá chiên giòn
Thực hiện
Bước 1
Cá phi lê mua về rửa sạch, thấm kho nước rồi thái thành những thanh nhỏ vừa ăn. Cho cá phi lê đã thái vào tô, thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh rượu vang và 1 muỗng canh dầu ô liu, ướp khoảng 10-15phút. Hành lá cắt khúc ngắn 3-4cm.
Bước 2
Trải bánh tráng bía ra mặt phẳng, gắp ít cá cho vào 1 mép bánh tráng, thêm ít hành lá rồi tiến hành gói kín thành những cuộn chả giò.
Bước 3
Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng, thả các cuộn chả giò vào chiên vừa vừa cho chín vàng giòn. Sau đó mở to lửa chiên tiếp gần 1 phút thì vớt chả ra để ráo dầu.
Bước 4
Chả giò nhân cá chiên giòn là món ăn rất được nhiều người ưa thích. Thường được sử dụng làm món ăn khai vị trong những bữa tiệc lớn như: đám cưới hỏi, sinh nhật hay liên hoan, … Món ăn giòn béo, bùi bùi này chấm cùng sốt tương cay rất tuyệt luôn nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon mỗi ngày này nhé!
Xem thêm: Món ăn hàng ngày, cách làm kem tươi mát ngày hè
