Chả giò hẹ là món ăn chế biến theo công thức chả giò truyền thống với các nguyên liệu như thịt heo, nấm mèo, củ năng được tẩm ướp gia vị, được chiên giòn lên ăn ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu 11 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm chả giò hẹ
- Thịt heo bằm 150 Gr(Nạc)
- Trứng gà 1 Quả
- Củ năng 200 Gr
- Nấm mèo 5 Cái
- Cà rốt 100 Gr
- Bông hẹ 100 Gr
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 200 ml
- Bánh tráng bía 20 Cái
Cách làm chả giò hẹ
chuẩn bị 25m Thực hiện 30m
Chuẩn bị
Bước 1
Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn. Hẹ nhặt sạch, cắt nhỏ.
Bước 2
Củ năng gọt vỏ, luộc chín rồi cắt hạt lựu. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu.
Thực hiện
Bước 1
Trộn đều thịt heo, củ năng, cà rốt, nấm mèo và bông hẹ. Thêm trứng gà, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê đường vào trộn đều lên.
Bước 2
Trải bánh tráng ra, cho nhân vào 1 góc rồi cuộn kín lại.
Bước 3
Đun nóng dầu ăn, cho các cuộn chả giò vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu là có thể dùng.
