Cá chép không chỉ là một thực phẩm ngon mà còn giàu dinh dưỡng đối với cơ thể con người. Có rất nhiều món ăn ngon bổ với nguyên liệu chính là cá chép, đặc biệt là cá chép kho tiêu.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá chép kho tiêu:
- 500g cá chép
- Hạt tiêu, ớt và tỏi băm
- Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
- Nước hàng
- Hành lá băm
Các bước thực hiện món cá chép kho tiêu:
Làm sạch cá chép : bỏ ruột, đánh vẩy rồi rửa sạch, để ráo nước.
Ướp cá với hạt tiêu, muối, đường, dầu ăn, ớt và tỏi băm trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Bạn đừng nên ướp cá quá sớm trước khi chế biến vì thịt cá sẽ bị khô khi ướp quá lâu. Mách nhỏ bạn có thể cho thêm vài giọt rượu trắng để khử mùi tanh của cá nhé.
Cho cá vào nồi, thêm nước lạnh ngập xăm xắp cá rồi thêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó bạn bật bếp kho cá với lửa nhỏ để cá không bị cháy khét. Trong quá trình chế biến bạn có thể múc nước trong nồi rưới lên mình cá cho thấm gia vị nhé.
Tắt bếp khi nước trong nồi gần cạn và sánh lại, bạn rắc chút hạt tiêu và hành lá băm là hoàn thành món cá kho thơm phức rồi đấy.
Mách nhỏ bạn kết hợp món cá chép kho tiêu này với nộm su hào thì tuyệt ngon luôn.
Chúc bạn có những bữa cơm ngon miệng với gia đình thân yêu với cách nấu cá chép kho tiêu ngon này nhé!
Xem thêm:
Học nấu ăn: Bánh canh sườn heo
Bún vịt nấu măng món ngon tại nhà
Cách nấu món ngon Bánh canh giò heo
