Công thức trứng sốt cà này có nguồn gốc tận… Ma-rốc đấy! Cũng là trứng và cà chua, nhưng chắc chắn rằng mỗi cách chế biến khác nhau sẽ đem lại những hương vị riêng biệt, thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu 8 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm trứng sốt cà
- Trứng gà 4 Quả
- Sốt cà chua 500 Gr
- Hành tây 1/2 Củ
- Tỏi 4 Tép
- Dầu olive 1 Muỗng canh
- Ớt bột 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
- Bánh mì 2 Ổ
Cách làm trứng sốt cà
Thực hiện 25m
Thực hiện
Bước 1
Đầu tiên, bạn bóc vỏ rồi xắt nhuyễn hành tây và tỏi. Ngò tây rửa sạch cắt nhuyễn. 
Bước 2
Cho dầu ôliu vào chảo, khi dầu nóng, cho hành và tỏi vào phi cho thơm. 
Bước 3
Sau đó, cho sốt cà chua vào rồi đảo đều. 
Bước 4
Thêm các loại gia vị: ớt bột, tiêu, muối,… cho vừa miệng. Sau đó, đun sốt ở lửa vừa trong khoảng 10’, đến khi sốt sánh lại. Chú ý không đảo mạnh tay tạo bọt nhé! Để nấu sốt cà đặc và ngon mà không bị bắn, ở bước này, bạn cũng có thể bọc chảo lại bằng giấy bạc. 
Bước 5
Khi sốt đã đủ đặc, đập trứng rồi cho vào. Vặn nhỏ lửa lại rồi đậy nắp chảo lại, nấu cho đến khi phần lòng trắng chín nhưng lòng đỏ vẫn lòng đào là được. 
Bước 6
Cuối cùng là cho trứng ra đĩa. Dùng muôi múc cẩn thận tránh làm lòng đỏ trứng vỡ, rắc ngò tây và tiêu lên mặt. Món trứng sốt cà này mà chấm với bánh mì thì ngon hết sảy luôn đấy! 
