Tôm chiên xù là món ăn ngon phổ biến trong các bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc liên hoan, cưới hỏi. Món tôm chiên xù với những miếng tôm chiên có lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm, thịt tôm sần sật, chấm cùng ít tương ớt cay cay hay tương cà chua chua đều tuyệt. Đặc biệt cách làm tôm chiên xù rất đơn giản, thích hợp cho các bạn mới lần đầu vào bếp để chuẩn bị được món ngon dễ làm cho bữa cơm cả nhà nhé.
Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm tôm chiên xù
- Tôm tươi 6 Con
- Trứng gà 1 Quả
- Bột chiên xù 1 Gói
- Rượu trắng 5 ml
- Muối 5 Gr
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 1/2 Chén
Cách làm tôm chiên xù
Thực hiện30m
Thực hiện
Bước 1
Rửa sạch tôm tươi, bóc vỏ tôm, rút chỉ đen ở lưng tôm, chừa lại đuôi. Dùng dao nhẹ nhàng xẻ một đường nhỏ ở phần lưng để tôm dễ thấm gia vị.
Nguyên liệu làm tôm chiên xù ngon: Chọn những con tôm tươi sống, có kích thước vừa phải (tôm sú hoặc tôm đất). Phần đuôi tôm giữ lại để khi chiên xòe ra cho đẹp mắt nhé. Phần vỏ tôm và đầu tôm có thể tận dụng đem nấu canh cho ngọt nước để tránh bỏ phí.
Bước 2
Cho tôm đã bóc vỏ và làm sạch vào một cái chén, thêm rượu, muối, tiêu vào và ướp trong 10 phút.
Thời gian ướp nguyên liệu tôm chiên xù không cần quá lâu, để tranh thủ độ tươi mới của thịt tôm nhé.
Bước 3
Đánh đều trứng trong một chén rồi nhúng tôm vào. Sau đó, lăn tôm qua lớp bột chiên xù.
Cần một lượng trứng đánh thích hợp để đảm bảo nguyên liệu tôm được tẩm một lớp trứng đánh cho thật đều.
Bước 4
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho tôm vào chiên vàng rồi gắp ra, để lên giấy thấm cho thật ráo dầu.
Tôm chiên xù nên chiên ngập dầu. Dùng nồi nhỏ để đựng dầu chiên tôm sẽ giúp tiết kiệm dầu hơn so với chảo. Để chiên tôm vàng, giòn đều mà không bị cháy khét thì lúc thả tôm vào chảo dầu chỉ chiên ở nhiệt độ nhỏ vừa cho tôm chín. Khi gần vớt tôm ra khỏi thì mới tăng nhiệt độ lên, tranh thủ tôm chiên giòn thì tiến hành vớt hết tôm chiên ra khỏi dầu và để ráo dầu nhé. Đối với cách làm tôm chiên xù, không nên áp dụng cách chiên hai lần để làm tôm giòn (như chiên khoai tây, khoai lang), vì sẽ rất có hại cho sức khỏe.
Bước 5
Tôm chiên xù có phần thịt tôm đầy hương vị kèm với phần vỏ bột giòn rụm ở bên ngoài sẽ làm món ăn cực kỳ hấp dẫn luôn đó! Còn chần chờ gì nữa mà không thử triển ngay món ăn ngon với cách làm tôm chiên xù đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nào. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thấy thích thú với tôm chiên giòn béo, hấp dẫn này đấy.
Với món tôm chiên xù thơm ngon này, bạn sẽ thêm lựa chọn trong thực đơn món ngon dễ làm để chế biến ra những bữa cơm ngon lành, giàu dinh dưỡng cho cả nhà nhé.
