Thưởng thức súp thịt viên vơi rất nhiều mùi vị của Mexico, hương vị cay cay, rất đậm đà, hấp dẫn đấy. Món súp ăn với cơm trắng hay bánh mì đều ngon. Cùng vào bếp trổ tài món súp thịt viên này nhé!
Nguyên liệu làm súp thịt viên
Dụng cụ thực hiện làm súp thịt viên
- Thịt bò 350 Gr(Xay)
- Trứng gà 1 Quả
- Hành tây 1 1/2 Củ
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Ngò rí 20 Gr
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Ớt bột 1 Muỗng cà phê
- Bột thì là 1 Muỗng cà phê
- Bắp hột 1 Chén
- Đậu đen 250 Gr
- Dầu olive 15 ml
- Gạo 35 Gr
- Cà chua 1 Trái
- Ớt chuông 1 Trái(Xanh)
- Nguyệt quế 1 Lá
- Nước dùng 1 Lít(Bò)
- Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
Cách làm súp thịt viên
Chuẩn bị
Bước 1
Hành tây bóc vỏ khô, 1/2 củ băm nhỏ, 1 củ cắt hạt lựu. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. 
Bước 2
Cà chua và ớt chuông xanh rửa sạch, cắt hạt lựu. 
Thực hiện
Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu làm thịt viên: Thịt bò xay, 1 quả trứng, 1/2 củ hành tây băm nhỏ, 1/2 số tỏi băm, 1/2 số ngò rí, muối, ớt bột, 1/2 số bột thì là vào một tô lớn. Trộn đều tất cả lại với nhau. 
Bước 2
Nặn thịt thành viên tròn khoảng 3 cm. Bật nóng lò ở 205 độ C, xếp đều thịt lên khay nướng và đem nướng khoảng 16 đến 20 phút. 
Bước 3
Trong khi đợi thịt chín, đun nóng dầu ăn ở nhiệt độ trung bình, cho 1 củ hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều và nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi mềm ra. Sau đó cho nước dùng bò vào nồi. 
Bước 4
Tiếp tục cho tất cả các nguyên liệu còn lại (trừ ngò rí) vào nồi: cà chua, hành tây, ớt chuông, bắp hột, đậu đen, gạo, lá nguyệt quế. Đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đậy vung và tiếp tục đun thêm 15 phút nữa. 
Bước 5
Cuối cùng, cho thịt viên đã nướng vào, đun thêm một vài phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn là xong. 
Bước 6
Món súp thịt viên này ngon nhất khi vừa nấu xong đấy! 
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon này nhé
