Với cách nấu súp hải sản trứng cút đơn giản mà cực ngon này, cùng với vị thơm từ nấm, vị ngọt đậm đà từ hải sản và các nguyên liệu, thì đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng dành cho các bé mà còn là món khai vị trong các mâm cỗ rất hấp dẫn. Nguyên liệu 12 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm súp hải sản trứng cút
- Thịt cua 200 Gr
- Tôm tươi 200 Gr (Tôm nõn)
- Nấm hương 30 Gr
- Bắp Mỹ 1 Trái
- Trứng cút 15 Quả
- Cà rốt 1 Củ
- Bột năng 5 Muỗng canh
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
- Hành tím 2 Củ
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Cách làm súp hải sản trứng cút
Thực hiện 40m
Thực hiện
Bước 1
Cua bể hoặc ghẹ, tôm hấp chín gỡ vỏ lấy phần thịt. Thái nhỏ tôm thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nấm hương rữa sạch, ngâm nở rồi cắt bỏ chân, sau đó thái thành từng sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi rồi băm nhỏ.Tiếp theo luộc chín trứng chim cút, bóc vỏ để riêng. 
Bước 2
Hòa tan 5 muỗng canh bột năng + 7 muỗng canh nước lọc, sau đó khuấy đều lên để bột năng tan hết. Tiếp theo bắp các bạn tách bỏ lá và râu bắp cho thật sạch, rồi dùng dao thái vát nhỏ hết bắp đến khi chỉ còn lõi bắp hoặc tách lấy hạt bắp cho vào chén (bát). 
Bước 3
Các bạn đun nóng 2 muỗng nhỏ dầu ăn + hành phi + thịt cua bể, tôm + nấm hương vào xào khoảng 5 phút. Sau đó cho bắp, cà rốt và nước dùng vào nấu cùng. Thêm 1 muỗng nhỏ muối + 1 muỗng nhỏ hạt nêm, sau đó đợi sôi lên thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, đun tiếp khoảng từ 10 đến 15 phút đến khi bắp chín mềm là được. 
Bước 4
Tiếp theo cho bột năng đã hòa tan vào, vừa chế vừa khuấy đều để không bị vón cục. Tùy vào sở thích ăn loãng hay đặc mà bạn điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp. Cuối cùng cho nốt trứng cút vào nồi súp quấy thật đều tay đợi nồi súp sôi trở lại rồi tắt bếp. 
Bước 5
Khi ăn múc súp ra chén (bát), sau đó thêm rau mùi và một ít hạt tiêu.
Với cách nấu súp hải sản trứng cút đơn giản mà cực ngon này, cùng với vị thơm từ nấm, vị ngọt đậm đà từ hải sản và các nguyên liệu, thì đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng dành cho các bé mà còn là món khai vị trong các mâm cỗ rất hấp dẫn. 
