Món ốc hương với vị chua dịu của me, ngọt cay của đường và ớt bột, đậm đà của gia vị và phần thịt ốc giòn, ngọt sẽ là một lựa chọn thú vị cho bạn trong ngày cuối tuần rảnh rỗi.
Nguyên liệu 8 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm ốc hương rang me

  • Ốc hương 500 Gr
  • Me 100 Gr
  • Hành lá 100 Gr
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Đường trắng 1 Muỗng canh
  • Tỏi 2 Tép
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Dầu ăn 2 Muỗng canh

Cách làm ốc hương rang me

chuẩn bị 10m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Bước 1

Ốc hương rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo. Me cho vào chén cùng nước ấm, dùng muỗng tán nhuyễn me, lọc lấy nước cốt me qua rây. Ốc hương rang me Ốc hương rang me

Bước 2

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, cắt miếng mỏng như hình bên. Ốc hương rang me Ốc hương rang me

Thực hiện

Bước 1

Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho nước cốt me, ớt bột, đường trắng vào, nấu sôi khoảng 5 phút. Ốc hương rang me

Bước 2

Tiếp theo, cho ốc hương vào cùng, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm vào cho vừa ăn. Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp nước cốt me sánh lại. Ốc hương rang me Ốc hương rang me

Bước 3

Cuối cùng chỉ việc cho hành lá vào, đảo đều, tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức chúng thôi. Chua chua, cay cay, ngọt ngọt rất đậm đà. Ốc hương rang me Ốc hương rang me

(Visited 22 times, 1 visits today)