Mì Ý luộc xong trộn với cà rốt, cần tây, mướp tây (squash), nấm đông cô, ớt đỏ xào. Món này nửa Ý nửa Việt vì khi xào có cho nước tương và mọi thứ rau cải đều bào cọng cho thấm gia vị hơn.
Nguyện liệu cho món chay:
- 2 cà rốt, bào cọng.
- 2 ớt đỏ, cắt cọng.
- 1 trái mướp Mỹ (green squash), bào cọng.
- 2 m cafe muối.
- 2 m cafe nước tương.
- 1 m canh dầy canola.
- 1 m canh dầu extra virgin olive.
- 1/2 pound mì Ý.
Cách làm món chay Mì Ý xào rau cải:
1. Xào từng thứ rau cải một cho đủ độ nóng mới ngon, nêm gia vị vào từng thứ cho thấm, trút ra dĩa
2. Cho mì vào xào, rau cải đã xào vào, trộn đều, nêm lại gia vị cho thấm
Chúc các bạn làm được nhiều món chay ngon.
