Món chay: Đậu hủ chiên kho chua ngọt. Đậu hũ non xắt miếng vuông. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho đậu hũ non vào chiên vàng hai mặt. Đậu cô-ve rửa sạch, tước bỏ sợi, xắt nhỏ. Nấm đông cô ngâm rửa sạch, xắt nhỏ.
Nguyên liệucho món chay đậu hủ chiên chua ngọt:
- Đậu cô-ve 150 gr
- Nấm đông cô 150 gr
- Nước ép thơm 20 ml
- Đậu hũ non 4 bìa
- Bột năng 1 muỗng cà phê
- Đường, tiêu, muối, dầu ăn đậu nành
Lớp áo ngoài vàng giòn của đậu hủ chiên bỗng mềm ngọt nhờ nước kho từ đậu cô-ve và nấm nóng sốt. Chan với cơm trắng món ăn sẽ càng hấp dẫn vị giác.
Cách làm món chay đậu hủ chiên kho chua ngọt:
Đậu hũ non xắt miếng vuông. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho đậu hũ non vào chiên vàng hai mặt. Đậu cô-ve rửa sạch, tước bỏ sợi, xắt nhỏ. Nấm đông cô ngâm rửa sạch, xắt nhỏ.
Láng dầu ăn vào một chảo khác, cho đậu cô-ve và nấm đông cô vào chảo đảo sơ, nêm 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối vừa ăn. Cho bột năng với ít nước hoà tan rồi cho vào chảo, nêm thêm nước ép thơm. Cho đậu hủ vào chảo, kho nhỏ lửa. Xúc ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.
Chúc bạn thành công với món chay ngon này nhé.
Xem thêm:
Các món chay thanh tịnh cho bữa sáng
