Chuyển đến nội dung
Mon chay bò ngũ vị hương.
Nguyên liệu cho mon chay bò ngũ vị hương:
- 600g mì căn.
- 1 muỗng canh dầu mè.
- 4 quả hồi hương.
- 1 miếng vỏ quế.
- 3/4 muỗng càphê muối.
- 1 muỗng canh đường.
- 1 muỗng canh đường mạch nha.
- 1 muỗng cà phê bột ngọt.
- 1 ½ muỗng canh xì dầu.
- 1 ½ tách nước.
Cách làm mon chay:
- Thả mì căn vào nước đang sôi trong vòng 5 phút, vớt ra chờ bột nguội, xắt thành từng lát dầy, chiên vàng trong dầu nóng, để ráo.
- Xào gia vị trong 2 muỗng canh dầu.
- Cho mì căn, hồi hương, vỏ quế vào đảo thường xuyên ở nhiệt độ thấp.
- Khi nước gần cạn, chế dầu mè, trộn đều và múc ra, xắt bột thành từng miếng lúc dọn lên bàn ăn.
