Với cách làm món chả cá rô phi đơn giản mà mình giới thiệu ngày hôm nay, đảm bảo sẽ còn nhiều ngày sau nữa, các nàng sẽ tìm đến món ăn này đấy? Và phần nguyên liệu với cá rô phi còn rất ngon, bổ, rẻ nữa chứ và lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cả nhà cùng mê.
Nguyên liệu 9 Thực hiện h 04 m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm làm chả cá rô phi tại nhà
- Cá rô 800 Gr(Phi)
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Dầu ăn 1 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
- Bột năng 1 Muỗng canh
- Bột bắp 1 Muỗng canh
- Bột nở (baking powder) 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm làm chả cá rô phi tại nhà
Thực hiện 1 h 4m
Thực hiện
Bước 1
Cá rô phi phi lê rửa sạch, thấm khô nước. Cắt quân cờ khoảng 3 cm. Cho lần lượt ừng miếng vào máy xay nhuyễn. Khi cho hết chỗ cá thì xay thêm chừng 1 phút nữa thì tắt máy.
Bước 2
Trộn đều hành tím băm với nước mắm, bột bắp, bột năng, đường, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng. Trộn đều với cá xay, cho vào hộp rồi vào tủ đông, để hơi cứng rồi dùng muỗng đánh và quết hỗn hợp cho sệt lại là được.
Bước 3
Bọc màng thực phẩm vào lòng khuôn. Thoa đều dầu ăn vào. Cho chả cá vào, gói lại rồi nhẹ nhàng dùng tay nặn hình theo khuôn.
Bước 4
Làm nóng nhiều dầu trong chảo, chả cá sau khi nặn hình lấy ra khỏi khuôn, chiên mỗi mặt chừng 5-10 phút đến khi chín vàng.
Bước 5
Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
