Thông thường với kim chỉ cải thảo bạn phải mất vài ngày mới có thể thưởng thức được nhưng riêng với món kim chi dưa leo này bạn có thể ăn được ngay đấy!
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 02 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm kim chi dưa leo muối
- Dưa leo 2 Trái
- Cà rốt 1 Củ
- Hành tây 1/2 Củ
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Ớt bột 10 Gr
- Giấm 30 ml
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Dầu mè 1 Muỗng cà phê
- Mè trắng 10 Gr
- Hẹ 10 Gr
Cách làm kim chi dưa leo muối
Thực hiện 40m
Thực hiện
Bước 1
Dưa leo rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều ngang quả dưa và bổ làm 4. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.
Bước 2
Hành tây cắt lát dài và mỏng. Hẹ rửa sạch, cắt sao cho có độ dài tương đương với các loại rau còn lại. Sau đó đổ chung vào tô có sẵn dưa leo, xóc lên để các loại rau củ được trộn đều với nhau.
Bước 3
Trong 1 tô khác, cho tất cả các nguyên liệu làm sốt gồm: tỏi băm, giấm, ớt bột, 100 ml nước, muối, dầu mè, mè trắng vào trộn đều lên.
Bước 4
Đổ nước sốt vào phần rau củ, sau đó đeo găng tay dùng một lần rồi trộn đều hỗn hợp để sốt có thể ngấm vào rau củ nhanh hơn.
Bước 5
Dùng ngay hoặc đợi chừng 1 giờ để sốt ngấm vào rau củ, sẽ có món kim chi dưa leo muối ngon nhất.
