Chắc hẳn khi nghĩ đến khoai tây, bạn sẽ nghĩ ngay đến các món chiên hay xào nhiều đầu mỡ phải không nào? Vậy thì hôm nay mình thử ngay cách làm Khoai tây sợi trộn sốt ớt cay đơn này nhé. Món ăn lành mạnh khi khoai tây được bào thành sợi nhuyễn, đem luộc chín với vị bùi bùi trộn cùng cà rốt giòn sựt, tươi ngon. Điều đặc biệt không thể thiếu của món này chính là phần sốt ớt cay cay, thơm lừng đấy. Đảm bảo chỉ cần có món này trên mâm cơm thôi là tất cả đều sẽ hết veo trong nháy mắt. Nhanh tay cùng mình lưu lại cách làm khoai tây sợi trộn sốt ớt cay này bạn nhé.
Nguyên liệu 7 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm khoai tây sợi trộn sốt ớt cay
- Khoai tây 1 Củ
- Cà rốt 1/2 Củ
- Ớt 1 Trái (ớt xanh)
- Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
- Dầu ớt 3 Muỗng canh
- Ngò rí 5 Gr
- Hành lá băm 2 Cây
Cách làm khoai tây sợi trộn sốt ớt cay
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa thật sạch với nước. Chuẩn bị một thau nước sạch có pha chút muối, dùng dao bào bào khoai tây và cho vào thau nước muối để khoai không bị thâm. Bào cà rốt thành sợi nhỏ. Cắt sợi ớt xanh. Rửa sạch ngò, cắt nhỏ. 
Bước 2
Nấu nồi nước sôi, vớt khoai tây ngâm trong nước muối cho vào nồi và luộc chín tới. Chuẩn bị sẵn tô nước đá lớn. Đổ khoai tây ra rổ cho ráo bớt nước, rồi thả khoai vào thau nước đá ngay. Đảo nhẹ tay, để 1 – 2 phút. Cho cà rốt bào, ớt chuông xắt sợi vào tô nước đá ngâm khoai tây, trộn đều lên. Ngâm khoai, cà rốt và ớt 3 – 4 phút thì vớt ra rổ để thật ráo nước. Ngâm khoai tây trong nước đá giúp khoai tây không bị nát và vẫn còn giữ vị giòn ngọt. 
Bước 3
Múc 1 muỗng canh dầu ớt cho vào chảo, đun sôi. Thả tỏi băm vào, đảo đều đến khi tỏa mùi thơm thì nêm chút muối cho vừa miệng nha. Tắt bếp, đợi sốt ớt nguội một chút. Cho toàn bộ khoai tây, cà rốt và ớt vào âu lớn, rưới phần sốt dầu ớt vào, trộn thật đều để sốt phủ đều hết nguyên liệu. Rắc hành lá, ngò tí lên trên, gắp khoai tây trộn ra dĩa và thưởng thức. 
Bước 4
Vậy là hoàn thành món khoai tây sợi trộn sốt ớt cay rồi đó. Món này khá đơn giản nên thời gian chế biến không tốn nhiều đâu, bạn có thể yên tâm lưu lại công thức và làm ăn đó. Đặc biệt khoai tây trộn này không gây ngán vì nó được luộc, chứ không chiên như khi chúng ta làm khoai tây chiên nên hương vị thanh đạm, bùi bùi, ngọt ngọt xen lẫn chút cay cay của sốt. Nào cùng mình lưu lại cách làm khoai tây sợi trộn sốt ớt cay này vào thực đơn của cả nhà và thử làm ăn bạn nha. 
