Món gỏi tai heo với vị chua chua của xoài xanh, cay cay của ớt, thêm tai lợn giòn giòn, điểm thêm đậu phộng và mè rang bùi bùi và vị thơm của húng quế, rau răm, ăn mãi không ngán.
Nguyên liệu làm gỏi
- Tai heo 1 Cái
- Cà rốt 1 Củ
- Xoài xanh 1 Trái
- Húng quế 1 Cây
- Rau răm 1/4 Nắm
- Nước mắm 1 Muỗng canh
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Muối 2 Muỗng canh
- Đậu phộng 20 Gr
Cách làm gỏi tai heo với xoài xanh
Thực hiện
Bước 1
Tai heo xát muối, rửa sạch rồi đem luộc chín. Khi luộc cho vào một muỗng cà phê giấm. Tia heo chín vớt ra, để nguội rồi cắt sợi nhỏ vừa ăn. 
Bước 2
Xoài và cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. 
Bước 3
Húng quế và rau răm lấy lá rửa sạch, cắt nhỏ khoảng 1 cm. 
Bước 4
Pha nước trộn gỏi gồm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước nóng. Cho xoài, cà rốt, ớt cắt nhỏ và tai heo vào trộn đều với nước trộn gỏi. 
Bước 5
Trước khi ăn, trộn rau húng, rau răm vào đĩa tai heo, bên trên rắc một ít đậu phộng rang giã nhỏ. 
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon gỏi tai heo xoài xanh này nhé
