Gỏi ốc chua cay. Ốc giòn trộn cùng dưa leo mát, thêm gia vị chua chua cay cay, ăn cùng bún là dễ chịu nhất trong tiết trời hầm hập của mùa hè. Cuối tuần làm món gỏi ốc chua cay đổi vị nhé!
Nguyên liệu 13 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm gỏi ốc chua cay
- Ốc bươu 1 Kg
- Cải bắp 200 Gr
- Hành tây 1/2 Củ
- Cà rốt 1/2 Củ
- Dưa leo 1 Trái
- Tỏi 3 Tép
- Tương ớt 2 Muỗng canh(Hàn Quốc)
- Giấm 2 Muỗng canh
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
- Mè trắng 15 Gr
- Bún tươi 500 Gr
- Hành lá 1/2 Cây
Cách làm gỏi ốc chua cay
Thực hiện 30m
Thực hiện
Bước 1
Ốc ngâm vào nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng cho ra hết chất bẩn, rửa lại thật sạch, cho vào nồi luộc chín, khêu lấy phần ruột, bỏ phần vỏ và nước luộc
Bạn có thể thay thế bất kỳ loại ốc nào mà bạn thích nhé, không nhất thiết phải là ốc bươu.
Bước 2
Bắp cải, cà rốt, dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 3
Hành tây bóc vỏ cắt mỏng, hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
Bước 4
Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế gồm: bắp cải, cà rốt, dưa leo, hành tây và hành lá vào một tô sạch.
Bước 5
Cho 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mè trắng rang (tùy thích) vào chén, dùng muỗng trộn đều.
Bước 6
Đổ chén gia vị vừa pha ở bước 5 vào tô nguyên liệu ở bước 4. Tay đeo găng nylon trộn đều. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 7
Khi ăn trộn cùng bún rất ngon. Thịt ốc giòn mềm ăn với các loại rau ngon, hòa trong hương vị kích thích của tương ớt, thật tuyệt!
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon gỏi ốc chua cay này nhé
