Khổ qua là loại rau có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, có tác dụng giải nhiệt, giảm đường huyết trong máu,… Nếu không quen ăn khổ qua, bạn có thể chế biến món gỏi khổ qua này để tập quen dần với loại rau có nhiều công dụng tốt này nhé!
Nguyên liệu làm gỏi khổ qua
- Khổ qua 1 Trái
- Tôm tươi 100 Gr
- Cà rốt 1/2 Củ
- Hành tây 1/4 Củ
- Đậu phộng 50 Gr(Rang sẵn)
- Tỏi 2 Tép
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Nước mắm 2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Chanh 1/2 Trái
- Ớt 1 Trái
Cách làm gỏi khổ qua
Thực hiện
Bước 1
Khổ qua rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc. Dùng muỗng nạo bỏ phần ruột. Cắt khổ qua thành lát mỏng, cho vào tô. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào khổ qua, để khoảng 15 phút. Sau đó xả qua nước, vắt ráo.
Bước 2
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Hành tây cắt mỏng. Cho 1/2 muỗng cà phê muối còn lại vào ướp khoảng 15 phút. Sau đó xả qua nước rồi để ráo tương tự khổ qua.
Bước 3
Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho đường, nước mắm, tỏi, ớt vào chén, vắt nước chanh vào rồi trộn đều.
Bước 4
Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, lấy chỉ đen rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc chín. Cắt đôi con tôm theo chiều dọc.
Bước 5
Cho khổ qua, cà rốt, hành tây, tôm và nước mắm chua ngọt vào tô, trộn đều.
Bước 6
Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng đã chà sạch vỏ vào và thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công món ngon gỏi khổ qua này nhé
Các bạn có thể xem thêm công thức: Cách làm kem tươi mát ngày hè nữa nhé
