Dưa leo muối chua có thể ăn ngay sau 1 ngày ngâm nhưng ngon nhất là để dưa leo ngâm sau 3 ngày. Món dưa leo muối này có thể sử dụng trong vòng 3 tuần kể từ ngày muối.
Nguyên liệu 8 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm dưa leo muối chua ngon
- Dưa leo 1 Kg(Dưa leo bao tử)
- Muối hột 5 Muỗng canh
- Chanh 1/2 Trái(Vàng)
- Nước 500 ml
- Đường trắng 115 Gr
- Giấm 180 ml
- Gừng 15 Gr
- Tỏi 5 Gr
Cách làm dưa leo muối chua ngon
Thực hiện30m
Thực hiện
Bước 1
Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối 30 phút sau đó để ráo. Cắt bỏ 2 đầu của dưa leo, rắc 3 thìa súp muối lên xóc đều. Để 30 phút, thỉnh thoảng trộn lại để đảm bảo dưa leo được ngấm muối. Sau 30 phút, lấy dưa leo ra khỏi tô, loại bỏ phần muối thừa. Xếp dưa leo vào hũ thủy tinh, thêm vài lát chanh đã thái vào.
Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu phần nước ngâm gồm: 500ml nước, 115g đường, 180ml giấm táo hoặc giấm gạo, 2 thìa súp muối biển, 15g gừng thái lát mỏng, 5g tỏi thái lát mỏng, 2 thìa cà phê Pickling Spice vào nồi trên lửa vừa cho tới khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp. 2 thìa cà phê Pickling Spice (bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc cửa hàng bán đồ nhập khẩu)
Bước 3
Đợi phần nước nguội thì từ từ đổ vào hũ dưa leo. Đóng nắp lại, để ở nhiệt độ phòng khoảng 3 tiếng sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4
Dưa leo muối chua có thể ăn ngay sau 1 ngày ngâm nhưng ngon nhất là để dưa leo ngâm sau 3 ngày. Món dưa leo muối này có thể sử dụng trong vòng 3 tuần kể từ ngày muối.
