Hàn Quốc là xứ sở kim chi với đủ các loại được làm từ các loại rau củ khác nhau với nhiều hương vị cực ngon và hấp. Trong đó, cách làm dưa leo muối cay kiểu Hàn cũng là một loại kim chi được ưa chuộng. Để làm kim chi dưa leo rất đơn giản và dễ, bạn chỉ cần lưu lại công thức này rồi thực hiện là thành công đấy.
Nguyên liệu 10 Thực hiện m Phần 04 người Độ khó Dễ
Nguyên liệu làm dưa leo muối cay kiểu hàn
- Dưa leo 450 Gr
- Muối hột 1 Muỗng cà phê
- Hành lá 20 Gr
- Cà rốt 50 Gr
- Ớt bột 2 Muỗng canh(Hàn Quốc)
- Tỏi băm 1 Muỗng canh
- Nước ép táo 10 ml
- Nước mắm 1 1/2 Muỗng canh
- Mật ong 1 Muỗng canh
- Gừng băm 1/2 Muỗng cà phê
Cách làm dưa leo muối cay kiểu hàn
Thực hiện30m
Thực hiện
Bước 1
Dưa chuột giữ nguyên vỏ, rửa thât sạch rồi cắt làm các miếng dài khoảng 4 – 5cm. Sau đó rắc muối hạt để chúng bám đều hết lên dưa và ủ 20 phút cho ngấm, dưa chuột giòn mềm. Tiếp đó, cho 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước ép táo, 1 muỗng canh mật ong, 1.5 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê gừng băm vào chén trộn thật đều cho tan hòa quyện vào nhau.
Bước 2
Dưa chuột sau khi ướp muối lấy ra cho qua tô khác, cho phần gia vị ướp vừa chuẩn bị vào, thêm hành lá cắt khúc, cà rốt bào sợi . Đeo bao tay nilon vào và trộn thật đều dưa leo. Cho dưa leo muối vào hũ thủy tinh sạch, khô, đậy kín lại để trong ngăn mát tủ lạnh từ 16 – 18 giờ là có thể ăn được rồi đấy.
Bước 3
Dưa leo muối cay kiểu Hàn là món thường có trên bàn ăn để dùng kèm với những món ăn khác hoặc đơn giản là ăn với cơm trắng.
Chúc các bạn thành công với món ngon đơn giản này nhé
